Ubicación: Finca La buena amante, Cajamarca, Chirinos, Perú.
Lote: 0332
Altitud: 1760 msnm.
Variedades: Catimor
Proceso: Lavado
Calidad: Grado 1
Puntaje SCA: 82.5+
Cosecha: Diciembre 2024 - Enero 2025
Notas de cata: Chocolate oscuro, cereales dulces, avellanas tostádas, cuerpo cremoso, acidez baja, taza limpia.
Suelo: Fertilizado con materia orgánica producido dentro.
Humedad: 11%
Actividad de agua: 0,63% (a 21,0°C)